APEI Aube : un million de repas au self La Fontaine à Troyes

Tugdual Ruellan - - No comment - Envoyer à un ami - handicap

1994.11.Declic11.APEI_AUBE.La_Fontaine.photo.jpgLe self La Fontaine (APEI-Aube à Troyes) sert aujourd’hui entre 200 et 250 couvets chaque jour du lundi au samedi. Derrière, dans les coulisses, trente-deux commis de cuisine, travailleurs handicapés, s’activent tôt le matin pour que tout soit prêt au moment du « coup de feu » de 11 heures…

article paru dans Déclic n° 11, novembre 1994
Rédactrice en chef : France de Lagarde
Rédaction et photos : Tugdual Ruellan

http://www.tugdual-ruellan-communication.eu/public/DECLIC/1994.11.Declic11.APEI_AUBE.La_Fontaine.pdf
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