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Degussa à Redon transforme la pomme en pectine

Tugdual Ruellan - - Aucun commentaire - Envoyer à un ami - entreprise

Magie de la nature
Le marc de pomme et les écorces de citron deviennent pectine

Degussa01.jpg Jean-Pierre Briceno, directeur de l’usine Degussa à Redon
« L’établissement Degussa Texturant Systems de Redon a pour vocation de produire et de commercialiser un ingrédient fonctionnel, la pectine qui, de l’industrie à la ménagère, est reconnue pour ses propriétés gélifiantes, épaississantes et stabilisantes et qui trouve constamment de nouvelles applications dans l’alimentaire.la pharmacie et la cosmétique.
Notre établissement, unique en France, exporte plus de 70% de ses produits commerciaux dont 20% au Japon. Depuis 60 ans, pionniers dans l’extraction de la pectine nous nous sommes hissés parmi les leaders mondiaux dans ce marché. Depuis 60 ans. nous employons une richesse naturelle régionale. la pomme, dont nous collectons les ressources en marc déshydraté à l’échelle européenne tout en ayant développé notre compétence et notre savoir-faire sur les écorces d’agrumes déshydratées.

Plaquette de présentation réalisée pour Degussa
Rédaction, reportage : Tugdual Ruellan
Conception graphique : Etincelle Conseil et Création

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