Mot clé : santé

Le nouveau livre de Pierre Weill : « Mon assiette, ma santé, ma planète » (chez Plon)

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2010.07.livre_Pierre_Weill-couv__reduit_.jpg« Nous n’allons pas bien. Obésité, diabète, cancer et infarctus explosent et sont freinés à grand renfort de médicaments, au prix d’un immense coût social. Et si ces maladies dites « de civilisation » étaient des maladies environnementales ? De la souffrance de nos terres à celle de nos organes vitaux, des friches brûlées d’Amazonie à notre corps inflammé, des terres stressées à nos cellules oxydées, des excès de l’agrochimie à la perte de la biodiversanté, il est possible de mesurer chaque jour le lien entre les outrances infligées à notre planète et les maladies imposées à nos corps. Il est donc temps de réfléchir à un autre ordre alimentaire mondial, réaliste, capable de nourrir « bien » les 10 milliards de terriens de demain ; un monde où pesticides et médicaments seront l’exception et où les équilibres naturels redeviendront la règle.

www.plon.fr (prix : 18,90 €)
3 questions à Pierre Weill (Tugdual Ruellan)
Parmi d’autres, l’histoire de la kiwicha, plante des Incas qui résiste à Monsanto

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IFPEK à Rennes, le 18 mars 2010 – Maladie d’Alzheimer et qualité de vie : l’ergothérapie s’engage

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2010.03.18.IFPEK.Alzheimer__1_.JPGLe « Plan Alzheimer & maladies apparentées 2008-2012 » réclame l’engagement de tous pour optimiser la qualité de vie des malades et de leurs familles. L’ergothérapie se situe en première ligne puisqu’elle ancre sa pratique dans le développement de la performance des activités. Elle reste une réponse essentielle aux problèmes de la personne âgée et de son entourage. Naturellement systémique, la démarche de l’ergothérapeute le conduit à intervenir au sein d’équipes pluridisciplinaires. La nouvelle fonction d’assistant de soins en gérontologie (ASG) enrichit l’accompagnement de la personne et impose d’organiser la délégation de certains soins. L’IFPEK conviait le 18 mars 2010 les ergothérapeutes à cette journée d’étude ainsi que les professionnels du « prendre soin », de l’intervention sociale et de l’accompagnement ; les responsables de structure ; les responsables politiques & décideurs en charge du Plan Alzheimer & maladies apparentées.

Contact : IFPEK – Jean-Luc Blaise, Formation Continue
12 rue Jean-Louis Bertrand – 35000 Rennes
Tél. : 02 99 59 01 82 – FAX : 02 23 46 27 38
Président IFPEK : François Massolo
formation.continue@ifpek.org
PROGRAMME A TELECHARGER EN CLIQUANT SUR CE LIEN

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Amandine Brochot : « Un régime riche en Oméga 3 diminue la fréquence cardiaque»

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VALOREX.Amandine_Brochot__3_.JPGAmandine Brochot est docteur en biologie, spécialisée en nutrition et maladies cardio-vasculaires. Après des études à l’Université de Dijon, elle a soutenu avec succès en juin dernier une thèse, avec le concours de Valorex dans le cadre d’un Cifre, sur « le rôle des acides gras polyinsaturés (n-3 ou Oméga 3) sur la fonction cardio-vasculaire – impacts de la longueur des chaînes d’acides gras et de la durée du régime».

Informations sur : www.valorex.com
Président : Pierre Weill
Directeur général : Stéphane Deleau
Assistante de la direction : Pascale Plissonneau
Propos recueillis par Tugdual Ruellan
Valorex – La Messayais 35210 Combourtillé – Tél. 02 99 97 63Valorex

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Bleu-Blanc-Coeur fête ses dix ans à Chartres : une forte reconnaissance des autorités

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2009.06.09.BBC.AG_Chartres__1-reduit_.jpgL’assemblée générale de Bleu-Blanc-Cœur avait lieu le 9 juin à Chartres réunissant une centaine d’adhérents : producteurs, éleveurs, fabricants d’aliments, industriels, transformateurs…
L’association aura bientôt 10 ans. Un cap que l’association va passer avec une filière bien en place et une très forte reconnaissance des autorités. La période 2008 – 2009 sera une date à retenir avec :

  • L’attribution d’une marque alléguante
  • La signature de la charte PNNS
  • L’engagement du ministre de l’agriculture à nos cotés au SIA, puis lors de son déplacement à Combourtillé
  • La saisine de l’été 2008
  • Le groupe de travail constitué pour inscrire la demande de Bleu-Blanc-Coeur au programme de la loi d’orientation agricole de 2010
  • La lettre du ministre de la santé qui qualifie BBC de « démarche de santé publique »
  • Celle du ministre qui qualifie BBC de « démarche exemplaire pour l’agriculture française »
  • La participation aux groupes de travail du ministère de l’agriculture pour fixer les orientations de ce ministère
  • L’inscription du lien « alimentation animale – santé humaine- comme deuxième priorité de ce ministère
  • Puis la création d’un pôle dédié à ce thème…

Coprésidents : Pierre Weill et Jean-Pierre Pasquet
Directrice : Nathalie Kerhoas
Tables rondes : les valeurs communicantes de Bleu-Blanc-Coeur ; toujours plus de sciences dans Bleu-Blanc-Coeur ? ; plus d’indépendance pour Bleu-Blanc-Coeur?
Animation tables rondes : Tugdual Ruellan
Photos : Céline Carré

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Bleu-Blanc-Coeur donne la parole aux producteurs : « Cultivateurs de différences »

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2009.06.BBC.Paroles_de_producteurs__1__reduit.jpgLa nutrition est devenue un enjeu de santé majeur. Dès 2001, la France s’est dotée d’un Programme National Nutrition Santé devenant ainsi le premier pays européen à disposer d’une stratégie globale de prévention Santé. Le premier PNNS a établi, pour cinq ans, des recommandations nutritionnelles associant santé et plaisir. Dans le cadre du second volet du PNNS (2006-2010), le Ministre de la Santé a appelé les acteurs économiques à se mobiliser pour une meilleure nutrition. Il encourage les opérateurs économiques, en particulier les entreprises du secteur alimentaire et les organisations professionnelles collectives, à signer des chartes d’engagements volontaires de progrès nutritionnel sur la base d’objectifs précis, chiffrés, datés et contrôlables. Ces chartes valident la dynamique de progrès nutritionnel d’une entreprise et son rôle en matière de politique nutritionnelle de santé publique.
Bleu-Blanc-Cœur a signé une charte de progrès nutritionnel avec l’Etat. La démarche est désormais reconnue comme une démarche de « mieux produire » mais aussi de « prévention passive » (« C’est l’animal qui fait le régime pour l’homme ! »). Explications avec son président, Jean-Pierre Pasquet…

Co-présidents de Bleu-Blanc-Coeur : Pierre Weill et Jean-Pierre Pasquet
Directrice : Nathalie Kerhoas
Plaquette Paroles de producteurs disponible sur demande au 02 99 97 60 54
à télécharger en cliquant sur l’image
Reportage, textes et photos : Tugdual Ruellan
Création graphique : Studio Sauvage – 02 43 01 42 67

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Co&Co (Concombres & Courgettes) : manger local et circuits courts au Val-d’Europe

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manger_bio_au_val_d__Europe.bmpDans le cadre de la formation M2 Stratégie du Développement Durable et Responsabilité Sociétale d’Entreprise, et d’un module « Gestion de projet », Alexis BOST, Laure GARDETTE, Jean-Sébastien GUILLOU, Hélène HUET, Raphaële SEBBAN et Philippe THIBAULT travaillent sur une structure innovante de distribution en circuit court, de produits maraîchers issus de l’agriculture biologique.

Le département de Seine-et-Marne a comme principal avantage de posséder la plus grande Surface Agricole Utile d’Ile-de-France (60 % du territoire). Ses communes sont sensibilisées aux enjeux d’une agriculture de proximité et à une consommation de produits sains et de qualité pour sa population.

article à découvrir en cliquant sur le lien :
www.lemarchecitoyen.net/UPLOAD/article/pages/653_article.php

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Les effets du lin sur la production de méthane : Valorex reconnue par le New-YorkTimes

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Valorex.NY_Times__1_.jpgLe savoir-faire de Valorex (Combourtillé en Ille-et-Vilaine) permet de valoriser les oméga 3 naturellement présents dans les graines et d’introduire dans la chaîne alimentaire des produits d’une qualité nutritionnelle exceptionnelle. Depuis plusieurs mois, Pierre Weill, son président, et son équipe, mènent des recherches accrues pour prouver que l’utilisation de graines de lin extrudées dans l’alimentation des vaches permet de réduire la production de méthane, gaz qui on le sait, participe de l’effet de serre sur la planète. Les expérimentations sont en cours et les résultats scientifiques devraient être rendus publics fin 2009. D’ores et déjà, le prestigieux journal américain New York Times reconnaît la démarche initiée par Valorex et lui consacre une pleine page dans son édition du 5 juin 2009. Un partenariat s’instaure entre Valorex et Stonyfield Farm (photo NY Times : Some of the 75 dairy cows at Guy Choiniere’s farm in Highgate, Vt., where feed has been changed to plants like alfalfa and flaxseed to reduce the methane emitted when they belch. ).

Article à consulter en cliquant sur :
www.nytimes.com

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Un distributeur de lait cru Bleu-Blanc-Coeur à Noyal-Châtillon-sur-Seiche en Ille-et-Vilaine

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2009.05.20.BBC.Lait_cru_a_Noyal__1_.JPGChristelle et Yannick Dezenaire, tous deux exploitants agricoles à Noyal-Châtillon-sur-Seiche en Ille-et-Vilaine, adhérents Bleu-Blanc-Coeur depuis fin 2008, ont inauguré le 20 mai 2009, un distributeur de lait cru mis à disposition du public en plein centre-ville, place Pierre-Croc. A toute heure du jour et de la nuit, on peut désormais consommer sa bouteille individuelle… ou un verre de 10 cl (sans modération !)

Contact : EARL de Terron – tél. 06 15 53 70 65
Photos : Emmanuel Philippot
Interview : Tugdual Ruellan

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Michel Barnier à Valorex : « Vous êtes des pionniers, des éclaireurs… Vous avez fait une oeuvre d’intelligence »

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Barnier.Valorex.JPGLe ministre de l’agriculture Michel Barnier a rencontré les responsables de l’entreprise VALOREX le 9 avril 2009 à Combourtillé en Ille-et-Vilaine : « Vous avez fait une œuvre d’intelligence. Vous avez mis autour de la table des gens qui ne se ressemblent pas, qui ne font pas la même chose, qui n’ont pas les mêmes idées pour faire un projet ensemble : des chercheurs, des élus, des parlementaires, des professionnels, des éleveurs… Vous avez su anticiper, imaginer ce qui se passe après, quelles seront les exigences des citoyens et des consommateurs. Je voulais donner un coup de chapeau à ce travail d’intelligence et vous dire que le ministère de l’agriculture et de la pêche – qui va devenir le ministère de l’alimentation – continuera de vous accompagner – si ce n’est pas vous qui précédez… »

_2_.JPGEn présence de : Thierry Benoît (député UDF de la 6e circonscription d’Ille-et-Vilaine, conseiller général du canton de Fougères-Sud, adjoint au maire de Lécousse), Stéphane Deleau (directeur général Valorex), Pierre Weill et Jean-Pierre Pasquet (coprésidents de Bleu-Blanc-Coeur).

Une soixantaine de personnes étaient présentes dont des administrateurs de Bleu-Blanc-Cœur, des représentants d’entreprises adhérentes comme Monoprix, Glon, Bongrain, Valorial, des agriculteurs et éleveurs, des membres du conseil scientifique.

Texte et photos : Tugdual Ruellan

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Bleu-Blanc-Cœur : une agriculture à vocation santé

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2009.04.Armor_n_471.Bleu-blanc-coeur.photo.jpgVoilà plusieurs années que l’Association Bleu-Blanc-Cœur, basée à Combourtillé près de Fougères, se bat pour une agriculture à vocation santé, respectueuse de l’homme, du sol et de l’animal. Elle vient d’être reconnue au niveau national et inscrite au nouveau Programme de nutrition santé.
photo : Christian Le Lavandier, producteur de porcs à Pleugriffet (Morbihan)

Association Bleu-Blanc-Cœur – La Messayais – 35210 Combourtillé
Tél. 02 99 97 60 54 – site : www.bleu-blanc-coeur.com

Article paru dans Armor Magazine n°471, avril 2009
Rédactrice en chef : Anne-Edith Poilvet
Texte et photo : Tugdual Ruellan

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