"Nous n'allons pas bien. Obésité, diabète, cancer et infarctus explosent et sont freinés à grand renfort de médicaments, au prix d'un immense coût social. Et si ces maladies dites « de civilisation » étaient des maladies environnementales ? De la souffrance de nos terres à celle de nos organes vitaux, des friches brûlées d'Amazonie à notre corps inflammé, des terres stressées à nos cellules oxydées, des excès de l'agrochimie à la perte de la biodiversanté, il est possible de mesurer chaque jour le lien entre les outrances infligées à notre planète et les maladies imposées à nos corps. Il est donc temps de réfléchir à un autre ordre alimentaire mondial, réaliste, capable de nourrir « bien » les 10 milliards de terriens de demain ; un monde où pesticides et médicaments seront l'exception et où les équilibres naturels redeviendront la règle.
www.plon.fr (prix : 18,90 €)
3 questions à Pierre Weill (Tugdual Ruellan)
Parmi d'autres, l'histoire de la kiwicha, plante des Incas qui résiste à Monsanto
Distri’cœur a réuni le 17 novembre 2009 à Châtillon-en-Vendelais en Ille-et-Vilaine, producteurs, responsables marketing, managers, commerciaux et forces de vente de ses adhérents. Près de 80 personnes ont participé à ce premier séminaire. Rencontre avec Anne-Maud Sirouet de Distri’cœur.
Le livre de Pierre Weill « Tous gros demain ? » vient de paraître en version allemande aux éditions Systemed. C’est le résultat du patient travail de traduction d’Alfred Michel, ingénieur agronome et responsable technique à Trinova, association qui développe en Suisse le dispositif Bleu-Blanc-Cœur et Tradi-Lin®, soutenu par Valorex.
Valorex, entreprise spécialisée dans la fabrication de produits extrudés (lin, féverolle, lupin...), basée à Combourtillé en Ille-et-Vilaine, propose un film de présentation de son activité. On y découvre les témoignages de (dans l'ordre d'apparition) : Pierre Weill (président), Stéphane Deleau (directeur général), Béatrice Dupont (directrice commerciale), Guillaume Chesneau (directeur de la recherche et du développement), François Millet (responsable qualité sécurité et environnement), Stéphane Burban (responsable méthode et développement), Marie-Françoise Brizard (éleveur), Philippe Chubert (éleveur), Hélène Blanchard (ingénieure doctorante), Mathieu Guillevic (ingénieur docteur), Professeur Gérard Ailhaud (directeur de recherche au CNRS), Denys Durand (chercheur INRA), Dr Michel Narce (directeur recherche INSERM), Jacques Mourot (directeur de recherche INRA), Gervais Barbot (éleveur), Vincent Chatellier (ingénieur nutrition ruminants), Laurent Taupin (agriculteur), Dominique Levrard (agriculteur), Anita Herbel, Isabelle Guénée, Bernard Rocher (éleveur), Michel Barnier (ministre de l'agriculture), Pascale Plissonneau (assistante de direction Valorex).
Amandine Brochot est docteur en biologie, spécialisée en nutrition et maladies cardio-vasculaires. Après des études à l'Université de Dijon, elle a soutenu avec succès en juin dernier une thèse, avec le concours de Valorex dans le cadre d’un Cifre, sur « le rôle des acides gras polyinsaturés (n-3 ou Oméga 3) sur la fonction cardio-vasculaire – impacts de la longueur des chaînes d’acides gras et de la durée du régime».
Aude Guérin est ingénieure commerciale à Valorex à Combourtillé (Ille-et-Vilaine). Elle participe aux recherches menées par Valorex sur les effets environnementaux de la production laitière et à la définition de Green Dairy Management, le management durable de la production laitière.
Julien Mouriot, aujourd'hui fondé de pouvoir, conseiller commercial et gestionnaire dans un cabinet d'assurances, a travaillé du 1er février 2006 au 31 janvier 2009 sur une thèse en contrat Cifre financée en partie par Valorex, dans le cadre d'un projet de l'Agence nationale de la recherche sur les effets des acides gras trans dits « naturels ».
Hélène Blanchard est ingénieure agronome diplômée de l’ENSAR, l’Ecole nationale supérieure d’agronomie de Rennes. Elle a commencé sa thèse en février 2008 en Cifre avec Valorex pour une durée de trois ans, au laboratoire de biochimie et nutrition humaine à Agrocampus Ouest à Rennes sous la direction de Philippe Legrand et encadrée par Frédérique Pedrono. Elle s'intéresse au devenir des Oméga 3 fournis par l'alimentation...
Derniers commentaires