"Nous n'allons pas bien. Obésité, diabète, cancer et infarctus explosent et sont freinés à grand renfort de médicaments, au prix d'un immense coût social. Et si ces maladies dites « de civilisation » étaient des maladies environnementales ? De la souffrance de nos terres à celle de nos organes vitaux, des friches brûlées d'Amazonie à notre corps inflammé, des terres stressées à nos cellules oxydées, des excès de l'agrochimie à la perte de la biodiversanté, il est possible de mesurer chaque jour le lien entre les outrances infligées à notre planète et les maladies imposées à nos corps. Il est donc temps de réfléchir à un autre ordre alimentaire mondial, réaliste, capable de nourrir « bien » les 10 milliards de terriens de demain ; un monde où pesticides et médicaments seront l'exception et où les équilibres naturels redeviendront la règle.
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3 questions à Pierre Weill (Tugdual Ruellan)
Parmi d'autres, l'histoire de la kiwicha, plante des Incas qui résiste à Monsanto
Le « Plan Alzheimer & maladies apparentées 2008-2012 » réclame l’engagement de tous pour optimiser la qualité de vie des malades et de leurs familles. L’ergothérapie se situe en première ligne puisqu’elle ancre sa pratique dans le développement de la performance des activités. Elle reste une réponse essentielle aux problèmes de la personne âgée et de son entourage. Naturellement systémique, la démarche de l’ergothérapeute le conduit à intervenir au sein d’équipes pluridisciplinaires. La nouvelle fonction d’assistant de soins en gérontologie (ASG) enrichit l’accompagnement de la personne et impose d’organiser la délégation de certains soins. L'IFPEK conviait le 18 mars 2010 les ergothérapeutes à cette journée d’étude ainsi que les professionnels du « prendre soin », de l’intervention sociale et de l’accompagnement ; les responsables de structure ; les responsables politiques & décideurs en charge du Plan Alzheimer & maladies apparentées.
Amandine Brochot est docteur en biologie, spécialisée en nutrition et maladies cardio-vasculaires. Après des études à l'Université de Dijon, elle a soutenu avec succès en juin dernier une thèse, avec le concours de Valorex dans le cadre d’un Cifre, sur « le rôle des acides gras polyinsaturés (n-3 ou Oméga 3) sur la fonction cardio-vasculaire – impacts de la longueur des chaînes d’acides gras et de la durée du régime».
L'assemblée générale de Bleu-Blanc-Cœur avait lieu le 9 juin à Chartres réunissant une centaine d'adhérents : producteurs, éleveurs, fabricants d'aliments, industriels, transformateurs... 
Dans le cadre de la formation M2 Stratégie du Développement Durable et Responsabilité Sociétale d’Entreprise, et d’un module « Gestion de projet », Alexis BOST, Laure GARDETTE, Jean-Sébastien GUILLOU, Hélène HUET, Raphaële SEBBAN et Philippe THIBAULT travaillent sur une structure innovante de distribution en circuit court, de produits maraîchers issus de l’agriculture biologique.
Le savoir-faire de Valorex (Combourtillé en Ille-et-Vilaine) permet de valoriser les oméga 3 naturellement présents dans les graines et d'introduire dans la chaîne alimentaire des produits d'une qualité nutritionnelle exceptionnelle. Depuis plusieurs mois, Pierre Weill, son président, et son équipe, mènent des recherches accrues pour prouver que l'utilisation de graines de lin extrudées dans l'alimentation des vaches permet de réduire la production de méthane, gaz qui on le sait, participe de l'effet de serre sur la planète. Les expérimentations sont en cours et les résultats scientifiques devraient être rendus publics fin 2009. D'ores et déjà, le prestigieux journal américain New York Times reconnaît la démarche initiée par Valorex et lui consacre une pleine page dans son édition du 5 juin 2009. Un partenariat s'instaure entre Valorex et Stonyfield Farm (photo NY Times : Some of the 75 dairy cows at Guy Choiniere’s farm in Highgate, Vt., where feed has been changed to plants like alfalfa and flaxseed to reduce the methane emitted when they belch. ).
Christelle et Yannick Dezenaire, tous deux exploitants agricoles à Noyal-Châtillon-sur-Seiche en Ille-et-Vilaine, adhérents Bleu-Blanc-Coeur depuis fin 2008, ont inauguré le 20 mai 2009, un distributeur de lait cru mis à disposition du public en plein centre-ville, place Pierre-Croc. A toute heure du jour et de la nuit, on peut désormais consommer sa bouteille individuelle... ou un verre de 10 cl (sans modération !)
Le ministre de l'agriculture Michel Barnier a rencontré les responsables de l'entreprise VALOREX le 9 avril 2009 à Combourtillé en Ille-et-Vilaine : "Vous avez fait une œuvre d'intelligence. Vous avez mis autour de la table des gens qui ne se ressemblent pas, qui ne font pas la même chose, qui n'ont pas les mêmes idées pour faire un projet ensemble : des chercheurs, des élus, des parlementaires, des professionnels, des éleveurs… Vous avez su anticiper, imaginer ce qui se passe après, quelles seront les exigences des citoyens et des consommateurs. Je voulais donner un coup de chapeau à ce travail d'intelligence et vous dire que le ministère de l'agriculture et de la pêche - qui va devenir le ministère de l'alimentation - continuera de vous accompagner - si ce n'est pas vous qui précédez…"
En présence de :
Thierry Benoît (député UDF de la 6e circonscription d’Ille-et-Vilaine, conseiller général du canton de Fougères-Sud, adjoint au maire de Lécousse), Stéphane Deleau (directeur général Valorex), Pierre Weill et Jean-Pierre Pasquet (coprésidents de Bleu-Blanc-Coeur).
Voilà plusieurs années que l’Association Bleu-Blanc-Cœur, basée à Combourtillé près de Fougères, se bat pour une agriculture à vocation santé, respectueuse de l’homme, du sol et de l’animal. Elle vient d’être reconnue au niveau national et inscrite au nouveau Programme de nutrition santé.
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